안녕하세요!
욜로요정 욜로삐입니다. :)
요즘 코로나로 인해 식당 가는것도 조심스러운데
고기는 먹고싶고...
그래서 욜로삐가 좋은 고기를 먹겠다는 마음에!!
화성한우마을에 다녀왔어요!
한우는 가격이 비싸서 자주 못먹게 되는데
오랜만에 결심을 했습니다. ><
화성한우마을에 방문하니
건물 안에 여러개의 한우집이 있었어요!
1층은 정육점 형식으로 고기를 살 수 있는 곳이고
2층은 상차림비용(1인/4,000원)을 지불하고
구워먹을 수 있는 곳이 있더라구요!
화성한우마을 중에서 친절하고 질좋기로 소문난
우정축산(45호)을 방문했습니다!
사실 얼마 전 친구가 화성한우마을에서
육회랑 육사시미를 사왔는데
너무너무너무너무 맛있는거예요!
그래서 구워먹을 고기랑 육사시미를 구매하려고 생각하고 왔어요!
짜잔!
이건 선물팩으로 해놓은 겁니다!
완전 마블링 보이시나요?!
가격때문에 수입소고기를 자주 먹었던 욜로삐는
눈이 뒤집히고 말았지 뭔가요...
무슨 눈꽃이 내린 것 같은 영롱함....
이렇게 한팩씩 포장이 되어 있고
부위도 다양하게 있어요!
원하는 부위가 있거나 하시면
사장님께서 바로 준비해주시니 말하시면 됩니다!
꽃등심도 그렇고 살치살도 그렇고...
어후 다 마블링이 너무 좋았어요!
그리고 우정축산은!
무조건 1++(9) 고기만을 사용합니다!
여기서 9는 투쁠 한우에서도 등급을 나누고 있는데
BMS 7, 8, 9등급으로 나뉩니다.
그중에서 9등급이 가장 최상급으로 보시면 돼요!
모든 고기가 투쁠(1++)에 BMS9등급입니다.
완전 믿고 먹어도 되겠죠?!
욜로삐는 살치살을 새로 썰어달라고 말씀드리니
사장님께서 슥슥 금방 준비해주셨어요!
그리고 서비스는 육회&차돌박이 중 선택을 하실 수 있는데
욜로삐가 육사시미를 구매하고 싶다고 말하니
서비스로 육회를 받을 수 있는데
육사시미로 썰어준다고 하셔서 완전 갬덩....
서비스라고 질 나쁜 고기를 사용하는 것도 아니고
완전 고마웠어요ㅜㅜㅜㅜ
그리고 또 하나의 서비스!
한돈 목살을 서비스로 주셨어요!!!!
진짜 질도 엄청 좋은!!!!
있다가 밑에서 보여드릴게요!
정말 너무너무너무 친절하신 우정축산 가족분들 ㅜㅜㅜㅜ
포장도 이렇게 깔끔하게 해주신답니다!
이제 먹으러 가볼까요?!
욜로삐는 집에서 구워먹기로 생각했기에
구매하고 집으로 바로 왔어요!
먼저 한우꽃등심(35,400원/236g)!!
욜로삐는 떡심을 좋아해서 일부러 좀 붙어있는 부분으로 구매했어요!
새우살 보이시나요?
마블링 보이시나요?!
바로 소금이랑 후추 챱챱챱 해서
구워봅니다!!
굽는데 담백한 향이 스믈스믈 올라오면서
우유향이 나는 듯한 느낌이 있더라구요!!
챠아아아압지이이이글
굽는 소리도 예술이죠 ><
너무 배고파서 대충 햇반을 돌렸어요!
욜로삐가 좋아하는 고추냉이를 듬뿍 얹어서
먹으니.... 사르르....
뭐야
내 고기...
입에서 녹았어요...
이렇게 맛있어도 되나 싶을 정도로
너무 맛있더라구요!!!! ><
다음은 한우채끝(47,360원/296g)!!
채끝살은 스테이크로 구워서 자주 먹었는데
확실히 두툼하게 잘라주셨어요!
그래도 오늘은 그냥 구워먹기로 했으니!
바로 구워봅니다!!!
꽃등심 구우면서 양송이버섯이랑 마늘을 좀 올렸어요!
꽃등심보다 두투움하죠?!
너무 익히면 질겨지니 타이밍을 잘 잡아야돼요!
이번에도 와사비에 한점..
확실히 두툼하고 결이 달라서 그런지
꽃등심보다 씹는 맛이 좋았어요!
쫄깃하면서 부드러움이 같이 있는 그런 식감!
양송이 버섯에 물 고인거 흘리면 혼나는거 국룰이죠?
근데 고인 물 자체가 그냥 순수 물이라고 하더라구요ㅋㅋㅋ
그래도 뭔가 흘리면 혼날 것 같으니
조심조심해서
같이 샥!! 먹어줬는데..
양송이 버섯의 향이랑 너~~무!!!
잘어울렸어요!!!
다음은 한우살치살(58,520원/308g)!!!!
욜로삐가 제일 기다리던!!!!
진짜 눈꽃이 내려 앉은 느낌의
한우 살치살!!!!!
너무 영롱하더라구요....
살치살이 기름기가 제일 많아서 마지막으로 구워줬어요!
이 영롱함 보이시죠?
막!! 막 구워먹고 싶은 그런 충동이 일어나는
그런느낌 드시죠?!!!
바로 구워요!!!!!
소금후추 챱챷ㅂ뱝!!!
살치살은 얇으니 너무 오래 구우면 안돼요!
그리고 너무 센물로 하면 마이야르 반응이 덜나타나니까
중불 정도가 적당해요!
지방이 많은 고기는 마이야르 반응이 잘 일어나게끔 구워야
풍미가 확 살아요!
짜잔!
미듐으로 구워서 아무것도 안찍고 먹어줬는데
꽃등심은 씹는 식감이 있던거더라구요...
살치살은 그냥 진짜 없어져요...입에서
그냥 눈녹듯 녹아요....
와사비랑도 먹고 한우 대환장파티를 벌였네요..
남자 3명이서 3팩 먹으니 배가 부르더라구요ㅜㅜ
지면 안돼!
아직 서비스로 받은
한돈 목살과 육사시미가 있다구!!!
쉬지 않고 바로!
한돈 목살 구울준비!
서비스로 넣어주신 한돈 목살도
진짜 육질이 너무 좋아보였어요!
적당한 지방층에 육색도 선명하고!
역시 바로 구워줍니다!!
목살도 너무 익히면 질겨지니
타지 않게끔 적당히 구워줘야돼요!
욜로삐가 구웠지만 너무 잘구웠당..
완전 부드러웠어요!
확실히 적당한 지방이 껴있어
씹는맛도 챙기면서 부드러운 식감!
소고기랑은 느낌이 다른 맛잇는 맛!!
배불러도 들어가더라구요 ><
마지막으로 육사시미!!
욜로삐는 육회나 육사시미를 먹기 전
냉동실에 약 15~30분정도 넣어놨다가 먹어요!
그럼 뭔가 더 탱글탱글하니
식감이 더 좋더라구요!
이 육질을 누가 서비스라고 생각할까요...
육사시미는 소금장에 살짝 콕! 해서
먹어줘야 맛이죠!
마지막 육사시미 서비스까지
모두 먹고나니
배가 진짜 터질 것 같더라구욬ㅋㅋㅋㅋㅋ
너무 많이 먹었지만
즐겁게 먹어서 그런지 뒷탈도 없고!
진짜 육질 최강이었습니다ㅜㅜ
욜로삐가 먹어본 고기중 육질 최고였어요!!
한번씩 사다가 집에서 구워먹어야겠어요..
사장님 감사합니다 ㅜㅜ
이런 질좋은 고기를 팔아주셔서!
설 명절에 가족들끼리 맛있는 소고기로
입도 즐겁고 마음도 즐거운 시간 보내세요!
·우정축산(화성한우마을)
＋투쁠(1++) 9등급의 최고급 한우
＋다양한 부위(원하는 부위 말하면 준비해줌)
＋주차 가능
＋서비스(육회&차돌박이)
＋전국 택배발송 가능
＋친절함
＋가격(등급에 비해 저렴한 가격)
－구워먹고 싶으면 상차림비를 지불해야함(화성한우마을)
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